Par Salma Labiede
Les repas à forte teneur calorique, glycémique et lipidique regorgent dans la plupart des marchés d’alimentation et des restaurants-minute. Plusieurs personnes consomment des aliments et des repas moins nourrissants faute de moyens ou de temps. Cette alimentation non saine peut entrainer des carences en plusieurs nutriments et minéraux. À la longue, ces aliments peuvent même engendrer des maladies chroniques. Afin d’éviter les effets indésirables de la mauvaise nutrition, il faut faire de la prévention dès l’école primaire et au secondaire, et il faut changer ses habitudes alimentaires.
Rassurez-vous, il est possible de manger de tout, mais il faut le faire à des fréquences et en des quantités raisonnables. La clé est l’équilibre.
Les causes d’une mauvaise nutrition
La mauvaise nutrition a plusieurs causes, comme la consommation excessive d’aliments ultra-transformés et de repas provenant de restaurants rapides. Elle peut aussi s’expliquer par un excès de sucre, de sel et de mauvaises graisses, ainsi que par un manque de fruits, de légumes, de fibres et d’aliments nutritifs. Le manque d’information sur l’alimentation équilibrée peut aussi jouer un rôle prépondérant dans la malnutrition. Finalement, des facteurs sociaux et économiques peuvent justifier qu’une personne doive, malgré elle, consommer des aliments moins sains, comme le coût des aliments, les habitudes familiales, les publicités alléchantes et le manque de temps pour cuisiner ou faire les courses.
Les principales maladies chroniques liées à la nutrition
Les principales maladies chroniques liées à la nutrition sont l’obésité et le surpoids en raison de l’excès de calories, ce qui peut rendre difficiles les activités quotidiennes comme les déplacements ou le travail. Le diabète de type 2 peut surgir à la suite d’une consommation excessive de sucres et de calories. Il y a aussi les maladies cardiovasculaires, comme l’hypertension, le cholestérol élevé et les maladies du cœur, qui peuvent être causées par une alimentation très salée ou riche en graisses saturées.
Les conséquences sur la vie quotidienne
Les maladies chroniques entraînent plusieurs conséquences sur la vie quotidienne, comme la diminution de la qualité de vie, la fatigue et les limitations physiques, les traitements médicaux à long terme, ainsi que les coûts liés aux traitements et aux médicaments pour la personne concernée et pour le système de santé. Il y a aussi des risques de complications des symptômes et de l’état de santé, ainsi qu’une possible diminution de l’espérance de vie.
Comment prévenir ces maladies ?
Il est possible de prévenir ces maladies en adoptant une alimentation variée et équilibrée en mangeant des aliments de tous les groupes alimentaires (produits laitiers, produits protéinés, fruits et légumes, aliments à grains entiers, etc.). Il faut aussi essayer d’augmenter sa consommation de fruits et de légumes et de privilégier des aliments peu ou pas transformés. Il est recommandé de limiter le sucre, le sel et les graisses saturées, et de boire suffisamment d’eau. L’activité physique est une bonne manière de garder son corps en mouvement et de constituer une dépense calorique. Finalement, pour prévenir les maladies chroniques liées à la mauvaise nutrition, commencer tôt en inculquant une éducation nutritionnelle aux enfants peut être une bonne méthode.
Source : Santé éducation
Salma Labiede
