Par Olivia Bory Devisme Graillet
Vous êtes curieux, sensibles à la préservation de l’environnement et surtout gourmands ? Cet article est fait pour vous ! Nous avons répertorié quelques bonnes adresses pour vous donner envie de découvrir la cuisine végane cet été et croyez-nous, cela a été testé et approuvé !
Ça y’est, la saison estivale a bien démarré : il fait chaud, les festivals fleurissent de tous les côtés, les fermes sont ouvertes pour l’autocueillette de fruits rouges… Et si cet été était aussi l’occasion de vivre de nouvelles expériences comme découvrir de bons plats réalisés entièrement à base de plantes ?
À Sherbrooke, mais aussi ailleurs
À Sherbrooke, il y a le fameux restaurant SAUG.E qui vous propose du jeudi au dimanche de superbes options véganes sucrées ou salées pour bruncher ! Vous pouvez y découvrir les pancakes, les bénédictines, la chick’n waffle… un de leurs secrets est de s’inspirer de la cuisine moléculaire pour rappeler certaines textures ou saveurs !
Cependant, qu’en est-il des adresses qui figurent dans nos coups de cœur et que vous pourriez essayer lors de vos visites à Montréal, Québec ou Sutton ?
Envie de sushis, smoothies frais ou plutôt d’humeur burger ? Les goûts et les couleurs, c’est bien connu, c’est propre à chacun ! Nous vous invitons à jeter un coup d’œil dans le tableau ci-dessous pour faire le choix qui vous correspond :
| Nom du restaurant | Adresse | Type de plats | Pourquoi y aller ? |
| Lola Rosa Place-des-Arts | 276 Rue Sainte-Catherine O, Montréal, QC H2X 2A1 | Salades, wraps, burgers, bol buddha, frites, curry, lasagnes | Pour la diversité de leur carte, il y en a pour tous les goûts ! |
| Bloom Sushi | 288 Rue Sainte-Catherine O, Montréal, QC H2X 2A1 | Sushi, maki, gyoza, rouleaux, soupes de miso | Pour se faire avoir par ces magnifiques sushis de toutes les couleurs 100 % végétaux et qui ressemblent tellement aux sushis classiques ! |
| Maynard | 30 Rue Prince Arthur O, Montréal, QC H2X 1S6 | Poutines, wraps, frites, salades, burgers | Pour découvrir de géniales alternatives véganes à la célèbre poutine ! |
| Le petit Sao | 237 R. Notre Dame O, Montréal, QC H2Y 1T4 | Salades, rouleaux printaniers, soupes pho, banh mi, bol bun | Pour une immersion dans la cuisine vietnamienne haute en couleurs et saveurs ! |
| Spirulina | 392 Avenue Victoria, Montréal, H3Z 2N4 | Smoothies, jus frais, salades, bol d’açaï | Pour une envie de fraîcheur ou de fruits frais ! |
| Chez Hansel & Gretel | 242 Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1P1 | Pâtisseries véganes et sans gluten, jus, biscuits, brownies | Pour cette rare initiative de proposer de très bonnes pâtisseries à la fois véganes et sans gluten ! |
| Café Pékoe | 433 Rue Saint-Joseph E, Québec, QC G1K 3B6 | Lattes, boules d’énergie, salades, sandwich banh mi, bagels | Pour un repas excellent et rapide si vous n’avez pas beaucoup de temps ! |
| L’art des possibles | 4 Rue du Dépôt, Sutton, QC J0E 2K0 | Lattes, bols repas composés, muffins salés et sucrés, biscuits (certains sans gluten) | Pour l’ambiance de ce salon de thé qui allie ateliers créatifs et cuisine vitalisante ! |
Alors, convaincus ? Contactez-nous pour partager votre retour d’expérience si vous essayez l’une de ces adresses, nous serions ravis d’améliorer nos conseils pour les prochains lecteurs !
Crédits : Olivia Bory Devisme Graillet
